بعد إقامة حظيت بإشادة واسعة في Claridge’s، افتتح المطعم الأسطوري القادم من Greenwich Village أبوابه رسمياً كموقع دائم داخل الفندق العريق في مايفير. ويمثل افتتاح Dante Mayfair أكثر من مجرد إطلاق مطعم فاخر جديد، فهو نقلٌ لأحد أبرز المعالم الثقافية المحبوبة في نيويورك إلى أحد أرقى العناوين في لندن. وقد تأسس Dante عام 1915 كمقهى إيطالي في Greenwich Village، قبل أن يتطور ليصبح أحد أكثر الحانات تكريماً في العالم، محققاً اللقب المرموق لأفضل حانة في العالم، ومرادفاً للكوكتيلات المتقنة، والخدمة الدافئة، والطاقة الفريدة التي تميز وسط مدينة نيويورك.
داخل Claridge’s، يجسد Dante Mayfair بريق مانهاتن مع احتفاظه بانسجام كامل مع أجواء أحد أفخم فنادق لندن. وقد صممت Nathalie Hudson الديكورات الداخلية بالتعاون مع Bryan O’Sullivan Studio، حيث توازن المساحات بين الأناقة الكلاسيكية والرقي المرح. وتمنح درجات الأخضر والأزرق الهادئة، والجدران المطلية بتقنية limewash، والتفاصيل المذهبة المكان أجواءً راقية ومريحة في آن واحد، بينما تستحضر الجداريات النباتية المصممة خصيصاً من قبل الفنانة Beth Rodway إرث المطعم الأصلي كمقهى. كما تضفي صور David Yarrow الآسرة، ووحدات الإضاءة المستوحاة من أعمال Josef Hoffmann، وبيانو honky-tonk، طابعاً يجعل المكان يبدو أشبه بغرفة المعيشة الخاصة بحي مايفير أكثر منه مطعماً داخل فندق.
يحتفي قائمة الطعام بالثقة المريحة التي تميز المطبخ الأمريكي الكلاسيكي، من خلال عدسة جذور Dante الإيطالية الأمريكية. وتشمل الأطباق المميزة Shrimp Cocktail وIceberg Wedge Salad وNew York Kale Caesar، قبل الانتقال إلى الأطباق الرئيسية الأكثر غنى مثل Smash Burger الشهير لدى Dante، والذي يقدم بأناقة على صينية فضية، إلى جانب Chicken alla Diavola المزين بصلصة green goddess.
وبعد أن حافظ Dante على مكانته باستمرار بين أفضل الحانات في العالم، ينقل برنامجه الشهير للكوكتيلات إلى لندن من دون أي تغيير. ويأتي Garibaldi الشهير، المحضر باستخدام Campari وعصير البرتقال الطازج المخفوق حتى يصبح بقوام يشبه السحاب، إلى جانب Dante Negroni الخاص بالدار، وFluffy Margarita Royale الاستوائي، وDante Martini المتوازن بإتقان، وCaviar Martini الفاخر الذي يختتم بكافيار Calvisius القادم من شمال إيطاليا. ولعل أكثر التقاليد ترحيباً بوصولها عبر الأطلسي هو Martini Hour، حيث تُقدم مشروبات المارتيني يومياً من الساعة الثالثة حتى الخامسة مساءً على صوانٍ فضية، لتحول طقس الأبيريتيفو إلى عادة يومية بدلاً من مناسبة عابرة.
وتظل الموسيقى جزءاً أصيلاً من هوية Dante. إذ ترافق عروض البيانو الحية والمغنون فترات ما بعد الظهيرة، قبل أن تملأ أنغام البلوز العاطفي والروك الكلاسيكي والجاز الأمسيات. ويعد ذلك امتداداً طبيعياً لإرث Dante في West Village، حيث أسهمت أجيال من الفنانين والموسيقيين والكتّاب في تشكيل أحد أكثر أحياء نيويورك إبداعاً. وفي الخارج، يوفر تراس منعزل واحداً من أكثر الأماكن هدوءاً في مايفير للاستمتاع بالكوكتيلات في الهواء الطلق طوال فصل الصيف، فيما تستوعب غرفة الطعام الخاصة الحميمة، المحاطة بأعمال فنية مختارة بعناية، احتفالات تضم ما يصل إلى أربعة عشر ضيفاً.
وبالنسبة إلى Claridge’s، يضيف Dante جرعة مرحباً بها من العفوية التي تميز وسط مدينة نيويورك. أما بالنسبة إلى لندن، فهو يقدم واحدة من أبرز تجارب الضيافة النيويوركية من دون الحاجة إلى عبور المحيط الأطلسي. وبالنسبة إلى المسافرين الدوليين، ولا سيما أولئك الذين يقيسون المدن بالأماكن التي يجتمعون فيها حول طعام استثنائي، وكوكتيلات متقنة، وأحاديث خالدة، فقد يصبح Dante Mayfair سريعاً واحداً من العناوين الأساسية في العاصمة البريطانية.
