يقع هذا المطعم داخل فندق ماندارين أورينتال في جنيف، وقد تحول إلى وجهة يابانية لا بد من زيارتها لعشاق الطهي. المقاعد الأنيقة، المدمجة بشكل مثالي في التصميم المبتكر لمطعم ساتشي، تدعو الضيوف لتجربة توليفات رائعة من الأطباق اليابانية الحديثة.
يعد بار المارتيني الأنيق مثالياً للاستمتاع بالمقبلات أو المشروبات بعد العشاء مع تذوق الأطباق اليابانية الصغيرة، بينما توفر شرفة حديقة الزن، التي يعتني بها بستاني ياباني متخصص، أجواءً ساحرة على ضفاف نهر الرون.
«ساتشي»، التي تعني السعادة والبركة والحظ السعيد باللغة اليابانية، هو المصطلح الأمثل لوصف الأجواء التي يخلقها الشيف ميتسو.
يعد الشيف ميتسو شخصية محلية معروفة في فنون الطهي اليابانية، وقد تلقى تدريبه على يد الأستاذ نوبو ماتسوهيسا، وهو يوجه الضيوف عبر لوحة فريدة ومفاجئة من النكهات.
مع طبق توقيعه، تارتار السلمون الحار على طبقة من الأرز المقرمش، الذي يمثل محور قائمة الطعام والمفضل لدينا، أصبح ساتشي وجهتنا المفضلة لتجربة الطهي.
