تأخذك فيراري في تجربة تذوق فريدة من نوعها.
اكتشف المطعم الأيقوني كافالينو، وهو معلم تاريخي أعيد تصوره بواسطة العلامة. يقع على شارع فيا أبرتونيه إنفيريو، مباشرةً مقابل مدخل مصنع مارانيلو، ويعد هذا المطعم ثمرة تعاون بين الشيف الشهير ماسيمو بوتورا والمعمارية إنديا مهدافي.
إنه التعبير الأصدق عن شغف العلامة وتميزها، ووسيلة لنقل المشاعر والإنجازات والذكريات التي شكلت تاريخ فيراري. يستحضر كافالينو جذور الشركة وروح مؤسسها الرائدة والقوية، إنزو فيراري.
لقد كان كافالينو رمزًا أيقونيًا لتراث فيراري منذ عام 1942.
في ذلك العام، استحوذ إنزو فيراري على أراضي فوندوم كافاني السابقة، مضيفًا المزرعة الصغيرة التي استُخدمت أولًا كمطعم للعاملين، وغرفة لتغيير الملابس، ومركز تدريب للموظفين. وقد تم افتتاحها للجمهور أخيرًا في عام 1950 تحت اسم مطعم كافالينو.
كان هذا المكان الأسطوري هو الموقع المعتاد لإنزو فيراري للقاء متعاونينه وعملائه وأصدقائه المقربين لتناول الغداء في الغرفة الخاصة حيث كان يستمتع بمشاهدة سباقات الجائزة الكبرى. ومن بينهم كان جواكينو كولومبو، الذي صمم أول سيارة فيراري، 125S Sport، في عام 1945.
إعادة تفسير هذا المكان بشكل معاصر تُحيي البساطة الأصيلة لوجهة أيقونية تُعد جزءًا من أسطورة مارانيلو.
وبهذا الشكل، يحتضن كافالينو رؤية للضيافة تتيح للجميع فرصة الانغماس في عالم فيراري—لتجربة نفس الأجواء ومشاركة القيم ذاتها التي حركت المؤسس وكل من ساهم في صياغة الأسطورة لما يقارب 75 عامًا.
وفي نفس الروح، يقدم المطعم أيضًا رؤية ماسيمو بوتورا للتقاليد الإيطالية بأسلوب معاصر بدلًا من الأسلوب الحنين إلى الماضي. ويصف الشيف الشهير، المعجب الكبير بفيراري وسفير التميز في مجاله، كافالينو بأنه “رؤية جديدة وطريقة جديدة لإحياء المطبخ المودينيزي”.
